Macher Jhol

Il Macher jhol è uno stufato di pesce piccante bengalese e odiano, simile al curry. È composto da pezzi o fette di pesce che vengono cotti lentamente a fuoco lento in un brodo saporito che di solito è arricchito con cipolle, curcuma, peperoncini, zenzero grattugiato, coriandolo, semi di nigella, cumino e semi di senape. Le varietà di pesce più comuni utilizzate nel piatto includono ilish (hilsa), rohu e bhakura (catla), e il piatto spesso incorpora patate, così come pomodori o passata di pomodoro. Il Macher jhol è solitamente servito con riso e occasionalmente è guarnito con foglie di coriandolo.