Marchri tarkari in scatola

Il marchri tarkari in scatola è un piatto delle Fiji che si prepara idealmente con una lattina di sgombro del marchio 777, salsa di pomodoro, cipolle e aromi come zenzero, fieno greco, cumino, senape, foglie di curry e peperoncini. Il pesce in scatola viene cotto a fuoco lento e, una volta cotto, si consiglia di guarnirlo con coriandolo tritato finemente e qualche spruzzata di succo di limone. Quando viene servito, il marchri tarkari in scatola è meglio abbinato a pane roti fresco a parte.