Paila marina

Paila marina è uno stufato tradizionale cileno composto da un brodo di molluschi combinato con una varietà di frutti di mare, molluschi, erbe, spezie e verdure come pomodori, peperoni, carote e cipolle. Questo saporito stufato, che si dice sia un ottimo rimedio per i postumi della sbornia e un afrodisiaco, è tipicamente aromatizzato con paprika e prezzemolo. La parola paila nel nome del piatto si riferisce a una ciotola di terracotta in cui il piatto viene tradizionalmente servito, mentre marina si riferisce a una varietà di frutti di mare e molluschi utilizzati nello stufato.