Mchuzi wa samaki

Mchuzi wa samaki è un piatto swahili composto da pesce cucinato in una combinazione di cipolle, olio, aglio, curry in polvere, pomodori, acqua e succo di limone. Il piatto è spesso aromatizzato anche con coriandolo fresco tritato. Dopo essere stato preparato correttamente, mchuzi wa samaki viene solitamente servito caldo con del soffice riso bianco a parte, che completa idealmente la salsa piccante e corposa. Per quanto riguarda il pesce, qualsiasi pesce bianco andrà bene, che si tratti di spigola, merluzzo o dentice.