Meia-sconfitta

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Portugal
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Meia-sconfitta

Questo piatto a base di baccalà è solitamente associato a Lisbona. È composto da baccalà salato cucinato con ceci e solitamente include anche cipolle affettate, uova sode, patate, olio d'oliva, prezzemolo, paprika e aceto. Sebbene venga solitamente servito freddo, occasionalmente può essere cotto al forno e gustato caldo. Il nome meia-desfeita, che si traduce approssimativamente come mezzo disfatto, presumibilmente deriva dai tempi frugali in cui l'usanza era quella di ordinare solo metà del piatto.

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