Merluzzo alla gallega

La merluza a la gallega è un piatto di pesce tradizionale spagnolo originario della Galizia. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di nasello, aglio, patate, paprika, foglie di alloro, cipolle, olio d'oliva, sale e pepe. I pezzi di pesce, le cipolle, le foglie di alloro e le patate vengono bolliti in acqua salata a fuoco basso. L'aglio viene fatto rosolare in olio d'oliva con paprika e il composto viene poi versato sul pesce e sulle verdure. Prima di servire, il piatto viene semplicemente riscaldato per qualche minuto ed è pronto per essere gustato.