Metemgee

Il metemgee è un piatto unico della Guyana fatto con manioca, patate dolci, patate dolci, platani, cipolle e aglio, bolliti nel latte di cocco con varie spezie, (a volte) carni e duff, gnocchi di farina di grano. Il pesce salato o fritto è tradizionalmente servito come contorno che accompagna il metemgee. Lo stufato è ambito dagli uomini, che lo considerano una fonte di virilità e forza fisica. Questo piatto sostanzioso e saziante può essere consumato in qualsiasi momento della giornata, ma i Guyanesi spesso lo apprezzano durante l'ora di pranzo.