Murgh Kari

Il murgh kari è un curry indiano tradizionale originario delle zone settentrionali del paese. Questo curry di pollo è solitamente preparato con una combinazione di petti o cosce di pollo, cipolle, aglio, zenzero, cumino, curcuma, peperoncino di Cayenna, semi di finocchio, pomodori, coriandolo, yogurt e olio. La salsa è preparata con le verdure e le spezie, e i pezzi di pollo rosolati vengono poi aggiunti alla pentola, e il tutto viene lasciato sobbollire finché tutto non è tenero e completamente cotto. Il curry murgh è tradizionalmente servito con riso, piccole samosa o naan a parte. Questo piatto profumato e aromatico è spesso guarnito con coriandolo tritato.