Negitoro gunkan maki

Il negitoro gunkan maki è un tipo di sushi tradizionale giapponese che ha la forma allungata di una nave (gunkan). Questa versione di gunkan è fatta con negitoro o tonno grasso crudo tritato finemente con cipolle verdi affettate. Il negitoro è usato come guarnizione per il riso per sushi avvolto in nori. I sapori sono meglio descritti come dolci e leggermente aspri. Il piatto si può trovare nella maggior parte dei ristoranti di sushi del paese ed è spesso accompagnato da salsa di soia, wasabi e zenzero per sushi a parte.