Okra di Adobong

L'adobong okra è uno stufato tradizionale originario delle Filippine. Questo tipo di adobo è solitamente preparato con una combinazione di okra, pancetta di maiale, aceto, salsa di soia, aglio, zucchero, acqua, olio, sale e pepe. L'aglio e la pancetta di maiale vengono saltati in olio, quindi ricoperti di salsa di soia, acqua e aceto e lasciati sobbollire brevemente. L'okra, lo zucchero, il sale e il pepe vengono quindi aggiunti allo stufato e lasciati sobbollire di nuovo finché tutto non è completamente cotto e tenero. L'adobong okra è solitamente servito caldo con riso a parte. Se vuoi rendere questo adobo un po' più dolce, sentiti libero di aggiungere qualche pezzo di ananas nella pentola.