Pagine nascoste

Il sofrit pagés è uno stufato tradizionale spagnolo originario di Ibiza. È fatto con una combinazione di diverse carni come agnello, pollo e salsicce come la botifarra e la sobrassada, insieme a una varietà di verdure come peperoni, carciofi e patate. Poiché Ibiza è nota per i piatti a base di pesce, questo piatto ricco di carne è solitamente preparato per le occasioni speciali a casa, ma oggigiorno si può trovare facilmente nella maggior parte dei ristoranti tradizionali di Ibiza. Si consiglia di servirlo con un bicchiere di vino rosso secco.