Parla bene

Lẩu do bien è una versione tradizionale vietnamita di una pentola calda preparata con frutti di mare come ingrediente principale. Il piatto viene cucinato in un recipiente di metallo rotondo con una parte cava che sale al centro. Le pentole vengono poste su carbonella calda e le fiamme salgono lungo lo scivolo per riscaldare la zuppa nella parte esterna del recipiente di cottura. Gli ingredienti di una pentola calda di frutti di mare sono in genere gamberi, filetti di pesce, calamari, capesante, cozze, vermicelli, tofu, salsa di pesce e verdure come carote, gombo, cavolo cinese, spinaci d'acqua e senape verde. Una volta pronto, il lẩu do bien è solitamente accompagnato da salsa di soia con peperoncini piccanti a fette per intingere. Il piatto viene solitamente cucinato al tavolo da pranzo e tutti ne prendono una porzione in una piccola ciotola direttamente dalla pentola.