Pasticciata di tonno

La pašticada di tonno è uno stufato di tonno e una variante di pesce del tradizionale piatto croato pašticada, preparato con carne di manzo. Il piatto inizia con la rosolatura di bistecche di tonno infarinate, quindi la cottura lenta con cipolle, aglio, carote, vino rosso, passata di pomodoro, prugne e spezie ed erbe aromatiche come prezzemolo, chiodi di garofano, rosmarino e foglie di alloro. A volte vengono incluse anche le olive, a seconda della ricetta. Il processo di cottura lenta consente ai sapori di fondersi insieme, dando vita a uno stufato ricco e saporito. La pašticada di tonno è spesso servita con gnocchi, pasta fatta in casa o patate.