Pastrva in un brasile senza fronzoli

Pastrva u kukuruznom braçnu è un piatto tradizionale di pesce d'acqua dolce originario della Croazia. Sebbene esistano alcune versioni, il piatto è solitamente preparato con una combinazione di trota, olio di girasole, farina di mais, sale, succo di limone e prezzemolo. Il pesce viene lavato, pulito, asciugato, condito con sale e irrorato con succo di limone, sia all'interno che all'esterno. La trota viene poi infarinata con farina di mais e fritta in olio di girasole in una padella. Una volta completamente cotto, il piatto viene guarnito con prezzemolo tritato e servito con spicchi di limone a parte. Si consiglia di servire il pesce con insalata di patate come contorno.