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Pepita con taschino
Pepita con tasajo è un piatto tradizionale messicano originario del Chiapas. Consiste in strisce di manzo salato e servito in una salsa fatta di cipolle, aglio, semi di zucca macinati e achiote. Il piatto è tradizionalmente servito al pubblico per il Gran Pasto (Comida Grande) il 20 gennaio.
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