Pesce al vapore giamaicano

Questo piatto giamaicano sano e saporito è fatto cucinando pesce bianco sodo come il dentice in una salsa composta da burro, verdure come pomodori e cipolle ed erbe come timo, aglio e pepe nero. Il pesce è solitamente condito con sale e aglio, mentre la salsa è ulteriormente aromatizzata con peperoncini Scotch Bonnet per un tocco piccante. Una volta pronto, il pesce giamaicano al vapore può essere consumato da solo o abbinato a riso, banane bollite e cracker.