Pesce alla pizzaiola

Il pesce alla pizzaiola è un piatto di pesce tradizionale originario dell'Italia. Sebbene esistano alcune varianti, il piatto è solitamente preparato con una combinazione di filetti di pesce come sogliola, merluzzo o nasello insieme a origano, olio d'oliva, prezzemolo, aglio e pomodorini. I filetti vengono disposti in una teglia su carta da forno, conditi con sale, quindi irrorati con olio d'oliva. Il prezzemolo, l'aglio e l'origano vengono aggiunti alla teglia e il piatto viene poi cotto in forno per circa mezz'ora. Se lo si desidera, aggiungere capperi, acciughe, pangrattato, pinoli tostati o olive nere per arricchire ulteriormente i sapori.