Pesce spada alla siciliana

Il pesce spada alla siciliana è un piatto tradizionale italiano originario della Sicilia. Consiste in un filetto di pesce spada condito con una salsa di olive, pomodori e capperi. L'elenco completo degli ingredienti include capperi, olive, pomodorini, tranci di pesce spada, aglio, sedano, aceto, pinoli e olio d'oliva. Tutto tranne il pesce viene saltato in olio d'oliva, quindi condito con acqua. Il pesce spada viene aggiunto dopo che la maggior parte dei liquidi è evaporata, e poi cotto nella stessa padella. Prima di servire, il pesce viene condito con la salsa piccante.