Pesce spezzato

Lo Stekt fisk è una specialità tradizionale norvegese a base di pesce, preparata brasando filetti di pesce conditi e infarinati nel burro fuso. Sebbene solitamente contenga varietà di pesce più piccole, questo piatto può essere preparato con vari tipi di pesce. Con una crosta leggermente croccante all'esterno, i teneri pezzi di pesce vengono solitamente irrorati con la salsa di brasatura prima di essere serviti e solitamente sono accompagnati da crema di piselli o crema di carote e patate bollite a parte.