Pesce stufato delle Bahamas

Questo stufato di pesce delle Bahamas è fatto con farina, cipolle, carote, patate, concentrato di pomodoro, olio e pesce come dentice o cernia. Il pesce viene prima rosolato, poi unito a farina rosolata in olio, cipolle, spezie, carote, patate e concentrato di pomodoro. Il composto viene poi lasciato sobbollire finché il pesce non è tenero e completamente cotto. Si consiglia di servire questo stufato con pane fatto in casa o johnny cake a parte.