Pesce suruwa

Il Fish suruwa è un delizioso curry delle Fiji fatto con pesce bianco sodo, cipolle, pomodori, latte di cocco, peperoncini e varie spezie come cumino, garam masala e curcuma. Questo curry cremoso può essere abbinato a riso bianco al vapore a parte, e si consiglia di guarnirlo con un po' di coriandolo fresco tritato sopra. Si dice che questo piatto incredibilmente facile e saporito richieda solo circa 30 minuti di preparazione.