Pijani šaran

Pijani Çaran (letteralmente carpa ubriaca) è un piatto tradizionale dal nome insolito della regione croata della Slavonia e della Baranya. La carpa eviscerata e pulita viene tradizionalmente salata e farcita con numerosi spicchi d'aglio, quindi cotta al forno con aromi come succo di limone, vino, olio e rosmarino. Il piatto è solitamente guarnito con fette di limone e prezzemolo, mentre le patate al forno sono spesso utilizzate come accompagnamento a questo pasto delizioso e salutare. Sebbene la carpa ubriaca non sia un piatto comune nei ristoranti al di fuori della regione, è abbastanza facile preparare il piatto a casa.