Pique verde boricua
Pique verde boricua è una salsa verde tradizionale portoricana. È realizzata con una combinazione di peperoncini Caballero, peperoncini Cubanelle, cipolle, coriandolo, culantro, olio d'oliva, succo di lime e aglio. Questa salsa piccante è solitamente servita con tostones, mofongo, riso e fagioli, piatti di carne e ortaggi a radice.
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