Pixxispad mixwi

Pixxispad mixwi è un piatto di pesce tradizionale originario di Malta. Il piatto è composto da filetti di pesce spada marinati e grigliati. I filetti sono solitamente marinati in un composto di cipolle, aglio, olio, menta, succo di limone, origano, timo e paprika. Una volta marinati, i filetti vengono grigliati su entrambi i lati finché non diventano dorati e completamente cotti. Durante il processo di grigliatura, il pesce viene irrorato con la marinata. Una volta preparati, i filetti di pesce spada vengono guarniti con salvia e peperoni verdi, quindi serviti ancora caldi.