Poco carino

Shorshe ilish è un piatto tradizionale bengalese che impiega il pesce ilish come ingrediente principale. L'ilish a fette viene cotto lentamente a fuoco lento in un brodo denso composto da semi di senape macinati e peperoncini verdi, nonché olio di senape e altre spezie come curcuma, cumino e peperoncino rosso in polvere. La variante del piatto può includere l'aggiunta di latte o yogurt (doi). Questo sostanzioso piatto di pesce è solitamente servito con riso al vapore a parte.