pomodoro fritto

Il Tomate frito è una salsa spagnola di base composta da pomodori fritti frullati, sale, zucchero, olio d'oliva e cipolle. Questa salsa tradizionale è utilizzata in numerosi piatti di pesce e carne, ma può anche essere utilizzata come base per pasta, lasagne o pizza. A volte, vengono aggiunte foglie di alloro, aglio o basilico per un sapore extra. La salsa può essere preparata in casa o acquistata nella maggior parte dei supermercati spagnoli.