Prekmaš

Prekmaš è un piatto contadino tradizionale sloveno originario della zona di Kamnik. Questo piatto semplice è fatto con una combinazione di ocvirki (un tipo di ciccioli di maiale), mele, fagioli e sale. I ciccioli vengono leggermente fritti in una pentola e mescolati con cubetti di mela. Il composto viene cotto per alcuni minuti finché le mele non diventano morbide, quindi viene mescolato con fagioli bolliti. Il piatto viene cotto un po' più a lungo finché le mele non diventano molto morbide e mollicce, quindi prekmaš viene condito con sale a piacere prima di essere servito. In passato, il piatto era tipico dell'intera campagna alpina.