Pulpetti tal-makku

Pulpetti tal-makku è un piatto di pesce tradizionale originario di Malta, ed è particolarmente popolare durante l'estate. Il piatto è composto da frittelle di bianchetti e di solito è fatto con una combinazione di bianchetti, uova, succo di limone, prezzemolo, menta, sale, cipolle e aglio. I bianchetti sono conditi con sale e pepe, quindi mescolati con uova sbattute, menta, prezzemolo e cipolle e aglio saltati. Il composto è fritto in olio d'oliva su entrambi i lati e le frittelle sono poi servite ancora calde, spesso con una spruzzata di succo di limone fresco.