Stufato di ratto

Lo stufato di ratto è un piatto tradizionale americano originario della Virginia Occidentale, dove le persone usano varie trappole, mai veleno, per catturare l'ingrediente chiave dello stufato: un ratto. Una volta puliti, spellati e tritati, i pezzi di carne di ratto vengono immersi in un brodo con aglio, cipolle selvatiche e verdure locali simili. Lo stufato viene solitamente servito durante le riunioni o come cena a casa. A Marlinton, Virginia Occidentale, c'è persino una gara annuale di cucina per animali investiti che presenta questo stufato e piatti simili.