Ragù Toscano
Il ragù toscano è un sostanzioso sugo di carne italiano della Toscana, composto da carne macinata, pezzetti di salsiccia, pomodori, vino, olio d'oliva e un soffritto fatto con cipolla, carote e sedano. Esistono numerose varianti del ragù a seconda della regione in cui viene preparato. Il ragù può essere utilizzato con vari tipi di pasta come le lasagne. A differenza del tradizionale ragù emiliano-romagnolo, il ragù toscano non è così rosso ed è un po' più asciutto.
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