Salsa alla menta

La salsa alla menta è una salsa tradizionale originaria del Regno Unito. La salsa è solitamente preparata con una combinazione di menta, aceto di vino, acqua bollente, un pizzico di zucchero e un pizzico di sale. Le foglie di menta vengono cosparse di sale, tritate, mescolate con zucchero e mescolate in acqua bollente. Una volta raffreddate, l'aceto viene mescolato al composto e la salsa viene quindi condita a piacere. Tuttavia, ci sono alcune altre varianti oltre a questa versione tradizionale e alcune salse alla menta possono includere altri ingredienti come lamponi e succo di lime. La salsa alla menta britannica è tradizionalmente servita con l'agnello arrosto come parte dell'arrosto della domenica (pranzo della domenica).