Salsa alla vaniglia di Taha’a

La salsa alla vaniglia Taha’a è una delle varietà di vaniglia più rinomate e di alta qualità, proveniente dall'omonima isola di Taha’a. Questa salsa aromatica in genere combina baccelli di vaniglia freschi, latte di cocco non zuccherato, brodo di pollo non salato, panna, rum scuro o vino bianco e condimenti. Cremosa e profumata alla vaniglia, la salsa viene comunemente versata su vari piatti di pesce e frutti di mare come mahi mahi, spigola, tonno, merluzzo o gamberi. La salsa alla vaniglia Taha’a è anche usata come accompagnamento comune a piatti di carne e una varietà di deliziosi dessert. I baccelli di vaniglia Taha’a sono caratterizzati da un aroma floreale e da una dolce fruttuosità e, pertanto, sono noti per conferire un sapore unico ai piatti in cui vengono utilizzati.