Salsa Fritta

Originaria di Salt Lake City, nello Utah, la salsa per friggere è una semplice combinazione di parti uguali di ketchup e maionese o una parte di ketchup e due parti di maionese. La salsa ha una consistenza densa e liscia ed è caratterizzata dal suo colore rosa. In origine, fu inventata negli anni '50 da Don Carlos Edwards, uno chef che la servì per la prima volta nel suo ristorante chiamato Don Carlos' Barbecue a Salt Lake City. Oggi, la salsa per friggere è solitamente utilizzata come salsa per le patatine fritte o come condimento per gli hamburger, e alcune persone aggiungono ingredienti extra alla salsa come aglio e varie spezie.