Salsiccia austriaca avvolta nella pancetta e ripiena di formaggio

Il Berner Würstel è un piatto a base di salsiccia originario dell'Austria. Si tratta di una salsiccia di maiale o vitello avvolta nella pancetta e spesso farcita con formaggio. Viene solitamente grigliata o saltata in padella fino a renderla croccante. Questa specialità prende il nome dal macellaio che l'ha inventata. Viene comunemente servita con senape, rafano e un contorno di patatine fritte o pane.