Šaran in rašljama

Öscaron;aran u raÖscaron;ljama è un piatto tradizionale, specialità della regione croata della Baranja. Consiste in una grande carpa che viene messa in una bacchetta da rabdomante e cotta lentamente su un fuoco di legna, il che le conferisce un affumicato e un aroma unici. Circa dieci minuti prima che la carpa sia completamente cotta, viene cosparsa di sale e paprika rossa macinata per un sapore extra. Si consiglia di servire la carpa con cipollotti, un'insalata di patate e un bicchiere di vino bianco a parte.