Noto anche come Wilbur e talvolta descritto come un "incidente culinario", lo slinger è una specialità di St. Louis nota come un ottimo rimedio per i postumi della sbornia. Tradizionalmente servito a colazione o a pranzo, di solito è composto da uova fritte, due hamburger, patate fritte o hash brown, un sacco di chili e una guarnizione di formaggio grattugiato e cipolle tritate. Di solito è servito con salsa piccante a parte. Esistono numerose varianti di questo piatto, quindi gli slinger possono essere serviti con tamales, hamburger vegetariani, sugo bianco, pane tostato o cipolle grigliate.
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