Gli slippery dumplings sono un piatto tradizionale americano originario del Delaware. Il piatto è composto da pollo al forno servito con slippery dumplings a lato. L'impasto per gli slippery dumplings viene steso, tagliato a quadratini, quindi cotto nel brodo di pollo, e di conseguenza rende gli slippery dumplings scivolosi. Durante la cottura, nella pentola si sviluppa un sugo di pollo ricco e brodoso. Questo piatto è un punto fermo delle cene di raccolta fondi e delle cene della chiesa nel Delaware, e molti ristoranti lo offrono nei loro menu. Pollo e slippery dumplings sono spesso serviti anche con succotash o fagiolini a lato.
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