Stekt strömming

Lo Stekt strömming o aringa fritta è una sostanziosa specialità svedese composta da filetti di aringa conditi con sale, pepe bianco e aneto fresco, ricoperti di farina e pangrattato, quindi fritti nel burro fino a quando non diventano croccanti e dorati all'esterno. Ci sono molti modi per mangiare e servire questi deliziosi filetti di pesce, ma di solito sono accompagnati da purè di patate, mirtilli rossi o marmellata di mirtilli rossi, cipolle rosse o cetrioli sottaceto. Un altro modo per consumare le aringhe fritte è guarnirle con una miscela di aceto, zucchero, pimento e cipolle rosse tritate, che viene utilizzata anche in un altro piatto di pesce svedese noto come inlagd sill (aringa sottaceto). In Svezia, le aringhe appena fritte poste su un pane croccante imburrato o knäckerbröd svedese sono vendute come popolare cibo da strada. Altre deliziose varianti di questo piatto includono il rotolo di aringa (strömmingsrulle) e l'hamburger di aringa (strömmingsburgar).