Stufato di cavolo liberiano

Lo stufato di cavolo liberiano, come suggerisce il nome, è uno stufato tradizionale della Liberia. È fatto con una combinazione di cavolo, pollo, cubetti Maggi, ammorbidente per carne, manzo, concentrato di pomodoro, pepe nero, brodo di pollo, cipolle e olio vegetale. La carne viene fritta insieme nell'olio fino a doratura. Gli ingredienti rimanenti vengono quindi aggiunti alla pentola e lo stufato viene lasciato sobbollire finché non si addensa e gli ingredienti diventano teneri. Si consiglia di guardare attentamente lo stufato per evitare che gli ingredienti si attacchino al fondo della pentola.