Stuffat tal-qarnit
Stuffat tal-qarnit è uno stufato maltese fatto con polpo e prodotti tipici mediterranei come aglio, cipolle, vino rosso, olive, capperi e pomodori. Le patate possono essere aggiunte quando si prepara un pasto unico, insieme a timo, maggiorana, uvetta o noci. Si consiglia di congelare il polpo o di ammorbidirlo con un batticarne prima della cottura. Questo stufato è spesso servito con pane croccante o patate arrosto a parte.
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