Supplì di pesce

Fiskesuppe è una popolare zuppa di pesce norvegese caratterizzata dalla sua consistenza cremosa e dal sapore burroso. Questo piatto confortante appare in molte versioni regionali e stagionali, ma di solito è composto da vari tipi di pesce, crostacei e ortaggi a radice, cotti in un brodo denso con burro, latte e panna. Sebbene sia originaria delle zone costiere norvegesi, questa sostanziosa zuppa simile a una zuppa di pesce è considerata una specialità nazionale che viene preparata e consumata in tutto il paese. Prima di essere servita, viene condita con una varietà di erbe fresche e un filo di aspro succo di limone. Fiskesuppe è gustata come antipasto e di solito è accompagnata da croccanti fette di pane imburrato.