Tonno alla genovese

Il tonno alla genovese è un piatto tradizionale italiano originario di Genova. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di bistecche di tonno, cipolle, aglio, vino bianco, funghi selvatici, pomodorini, olio d'oliva, prezzemolo, sale e pepe. Il tonno viene marinato in una miscela di cipolle, aglio, prezzemolo, olio d'oliva, pepe nero e vino. I pomodorini sulla pianta vengono irrorati con olio d'oliva, cosparsi di sale e cotti al forno per qualche minuto. I funghi vengono affettati e saltati in olio d'oliva, conditi con sale e pepe, e le bistecche di tonno vengono poi messe in padella con vino bianco e cotte su entrambi i lati. Vengono condite con sale e pepe, cosparsi di prezzemolo e il piatto viene servito con pomodorini arrostiti. Se lo si desidera, servire il tonno alla genovese con qualche spicchio di limone a parte.