Torso di Jarlsberg

Il Jarlsberg torsk è un piatto di pesce tradizionale originario della Norvegia. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di filetti di merluzzo, porri, burro, pomodori, formaggio Jarlsberg, sale, aglio, latte, panna e pepe bianco. Il pesce viene pulito, asciugato e tagliato a pezzi che vengono disposti in una teglia unta. Viene condito con sale, pepe e aglio. I porri e i pomodori vengono affettati e disposti sul pesce. Il piatto viene guarnito con Jarlsberg grattugiato, latte e panna prima di essere cotto in forno fino a cottura ultimata. Si consiglia di guarnire il piatto con prezzemolo tritato o erba cipollina prima di servirlo e accompagnarlo con patate o pane pesante per raccogliere la salsa.