Tremoços

I Tremoços, noti anche come fagioli lupini, sono uno spuntino popolare in Portogallo e in altri paesi del Mediterraneo. Questi semi di legumi gialli provengono dal genere Lupinus e sono noti per il loro alto contenuto di proteine e fibre. I Tremoços vengono solitamente ammollati e cotti per rimuovere la loro amarezza naturale e poi messi in salamoia. Sono spesso gustati come spuntino da bar, serviti freddi e mangiati spremendo i fagioli fuori dalla buccia. I Tremoços sono apprezzati per il loro sapore leggermente amaro e salato, che li rende un accompagnamento preferito per le bevande, solitamente la birra.