Trucha alla griglia

Trucha a la parrilla è un piatto di pesce composto da filetti di trota ricoperti da una marinata di succo di limone, prezzemolo tritato, cumino, aglio, sale e pepe. La trota viene poi grigliata su una parrilla a fuoco basso, finché non diventa croccante, e dovrebbe essere consumata immediatamente. Di solito, come accompagnamento a questo piatto si usano patate saltate o riso cotto.