Turli tava

Turli tava è un piatto tradizionale della Macedonia del Nord composto da carni e verdure stufate insieme e cotte al forno. Gli ingredienti comuni includono maiale, manzo o agnello e verdure come patate, melanzane, carote e peperoni. Il piatto viene cotto in un tradizionale recipiente di terracotta, proprio come il piatto nazionale della Macedonia del Nord, gravče na tavče. Il nome del piatto deriva dalle parole turche turli, che significa misto, e tava, un recipiente di terracotta.