Uno slopper è fondamentalmente un hamburger o un cheeseburger con un panino grigliato, servito inzuppato di peperoncino rosso o verde. A volte è guarnito con patatine fritte, avocado o cipolle. Si ritiene che lo slopper sia stato inventato al Gray's Coors Tavern o allo Star Bar di Pueblo, Colorado, negli anni '50 o '70, a seconda di chi lo chiede. Gli hamburger possono essere serviti regolarmente (con pane sopra e sotto) o aperti, e sono solitamente consumati con coltello e forchetta.
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