Višegradska čorba

La Višegradska čorba è una zuppa tradizionale bosniaca originaria di Višegrad. La zuppa è solitamente preparata con una combinazione di agnello, cipolle, carote, sedano, farina, succo di limone o aceto, prezzemolo, peperoni, passata di pomodoro, foglie di alloro, sale e pepe. La carne viene tagliata a cubetti e saltata in olio con cipolle, carote e sedano. Si aggiunge la farina alla padella insieme a peperoni lessati tagliati a cubetti e pepe nero. Gli ingredienti vengono coperti con acqua, conditi con sale e la zuppa viene lasciata sobbollire. L'okra viene cotto in acqua e aceto o succo di limone, scolato e aggiunto alla zuppa. Prima di servire, la zuppa viene spesso guarnita con un cucchiaio di panna.