Zuppa di patate

La zuppa di patate è una tradizionale zuppa di patate italiana. È fatta con una combinazione di patate, cipolle, fette di pane, brodo, olio d'oliva, timo, condimenti, formaggio grattugiato, burro e noce moscata. Le patate vengono tagliate a listarelle e condite con sale, pepe, noce moscata e timo. Le cipolle vengono rosolate in olio d'oliva e unite alle patate. Il brodo bollente viene versato sulla combinazione e la zuppa viene fatta sobbollire per circa 15 minuti. Si consiglia di servire la zuppa con crostini costituiti da fette di pane imburrate, ricoperte di formaggio grattugiato e cotte al forno. La zuppa di patate è particolarmente popolare in inverno.