Zuppa di caracol

La sopa de caracol è uno dei piatti più noti della cucina honduregna, composta da grandi pezzi di conchiglia cotti nel latte di cocco con l'aggiunta di brodo di conchiglia, manioca, platani e spezie come coriandolo, aglio e peperoncino. Per un sapore aggiunto, non è insolito aggiungere più verdure, che siano cipolle, carote o pomodori tagliati a dadini. Il piatto è popolare in tutti i Caraibi, in particolare su isole come le Bahamas e la Giamaica.